马来西亚美食481

马来西亚-沙巴美食—鱼头米粉


时间:2011-11-18 10:45来源:未知 作者:admin 点击:
鱼头米粉是马来西亚一个很有名的汤粉,奶白色的汤底是用鱼骨/鱼干长时间熬煮,所以特别的鲜香。配上炸酥的鱼头块,淡奶,酸菜和番茄,味道更是丰富,让人吃了还想要吃呢! 鱼

鱼头米粉是马来西亚一个很有名的汤粉,奶白色的汤底是用鱼骨/鱼干长时间熬煮,所以特别的鲜香。配上炸酥的鱼头块,淡奶,酸菜和番茄,味道更是丰富,让人吃了还想要吃呢!

鱼头米粉 鱼头米粉
鱼头米粉 材料:
{主料}
炸油................ 1公升
石斑................ 一只 (约300克,切成大块)

{主料做法}
1) 烧热油,将鱼头和鱼肉炸至金黄色,捞起滤干.

{汤底材料}
江鱼子.............. 30克
嫩姜................. 6大片
咸菜................. 60g (切片)
白菜................. 3片(切大片)
鸡汤................. 1.5公升

{调味材料}
米粉................. 200克 (浸软,滤干)
番茄................. 2粒(切瓣)
青葱................. 1棵 (切段)
鸡精................. 1块
鱼露................. 几滴
麻油................. 半小匙
淡奶.................. 2大匙
盐..................... 少许

做法:
{汤底做法}

1) 将嫩姜用少许油炒香,加入炸鱼头和鱼肉和汤底材料炒匀,
上盖煮至滚,转小火再煮15分钟

1) 将[调味材料]加入汤里[汤底], 用大火煮至滚,

(责任编辑:admin)
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片
最新评论
沙巴旅游|沙巴旅游路线|沙巴旅游攻略|沙巴酒店预订|沙巴高尔夫|沙巴潜水
沙巴旅行社版权所有 Copyright©2013- www.sabahlvyou.com All Rights Reserved. 粤ICP备09013795号
预订电话 (0060-163169620 / 163168917) 工作时间 (周一至周五 9:00-21:00 周六 9:00-13:00)
地址:2nd Floor Lot 48,Unit18(A),Damai Phase4,Block F,luyang Commercial Centre
88300 Kota Kinabalu,Sabah